Sauce béchamel ??

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khadija
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Sauce béchamel ??

Messagepar khadija » 26 déc. 2015, 01:39

Bonsoir,

pourrai-je connaitre votre recette pour faire une sauce béchamel ?

oujdi
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Re: Sauce béchamel ??

Messagepar oujdi » 26 déc. 2015, 04:52

C est un peu trop tard non? C etait hier le reveillon!!!
:D

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fafalarousse
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Re: Sauce béchamel ??

Messagepar fafalarousse » 26 déc. 2015, 09:38

rien de plus simple Khadija. je ne mets pas de farine mais de la maïzena, farine de maïs qui ne fait pas de grumeaux.
30 g de beurre, 30 g de maïzena, 1/2 l de lait, noix de muscade, sel et poivre
je chauffe le beurre, j'y mets la maïzena, je remue pour avoir qq chose de bien lisse, je rajoute le lait chauffé, je remets le tout au feu doux pendant 10 mn, le temps d'avoir la bonne consistance. en vérité, je le mets dans un saucier électrique qui fait le boulot à ma place au lieu de remuer 10 mn debout devant la plaque. ça brule pas, ça colle pas. et je fais autre chose pendant ce temps. (voila un cadeau super pour le nouvel an, un saucier électrique, on peut tout faire, sauce hollandaise inclus, et cremes dessert. livré avec livre de recettes)
et voila. noix de muscade, sel , poivre.
on peut le faire avec la farine, mais perso, quand je le fais j'ai plein de grumeaux.
et on peut se faire une super blanquette de veau avec, par exemple.
sinon, on l'achete toute faite au super marché, c'est encore plus facile.
bonne fête de fin d'année .
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Re: Sauce béchamel ??

Messagepar khadija » 27 déc. 2015, 00:51

@ oujdi : Trop tard ! Tu rigoles ??.. Chez moi ya pas besoin de fete pour se mettre a table riree .. Opire, ya le jour de l'an, tinkiète :wink: ..
Donc, jtinvites a partager tes "bonnes recettes" oujdi.

@ fafa : Merci très chère.

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Re: Sauce béchamel ??

Messagepar oujdi » 28 déc. 2015, 00:15

Je veux bien partager mais je doute que tu veuilles preparer des pates pour le nouvel an.. :D

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Re: Sauce béchamel ??

Messagepar khadija » 28 déc. 2015, 07:17

@ oujdi : Entre nous, jsuis loin de ressembler a "cyril lignac"..
Nivo cuisine jtape pas dans les supers bo plats.. Préparer des pates pour le nouvel an, non oujdi ragee !
Voyons oujdi.. Jminvite. D'ailleurs, tu fais koi pour le nouvel an riree riree ??

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Re: Sauce béchamel ??

Messagepar oujdi » 30 déc. 2015, 12:29

Pour le nouvel an je ne sais pas encore j ai pas consulté le programme tv...
Et toi?
Et fafalarousse quoi de prévu?!!
Je suis sur que fafalarousse sait très bien cuisiner!
Bah voila on s invite tous chez fafa!!! riree

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Re: Sauce béchamel ??

Messagepar mariel13 » 30 déc. 2015, 17:49

Coucou,

comme d'hab j'arrive après la bataille :mrgreen: :mrgreen:
bon sinon moi c'est 1 : farine environ 60g, 40 g de beurre salé et je fais d'abord un roux clair ensuite je mets doucement le lait enfin ça c'était avant riree riree maintenant je laisse faire mon super robot (bon maintenant il a 12 ans riree riree ) donc je laisse faire mais sinon rien de prévu de spécial ah si pour mes enfants ils veulent des pizzas <2 <2 cool à nous le reste <2
qui ose dire que je suis 1 mère indigne ??? riree riree riree riree riree
bonne fêtes de fin d'année ange2 ange2
"Il n’y a pas d’âge pour ré-apprendre à vivre. On dirait même qu’on ne fait que ça, toute sa vie. Repartir. Recommencer. Respirer à nouveau. Comme si on apprenait jamais rien de l’existence sauf parfois, une caractéristique de soi-même." F Sagan


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